混合鱼糜

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混合鱼糜

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“鱼糜”是日语单词,指的是鱼肉经过去骨、水洗、打泥,并因冷冻而与抗变性剂混合,可以在冷冻温度下长期保存的肉制品。

如今,世界上许多国家都生产“鱼糜”。并已成为冷冻鱼末产品的俗称。

鱼糜具有其他产品所没有的优点,即:蛋白质含量高、脂肪低、完全不含胆固醇和葡萄糖、易被人体吸收、凝固性高,使产品具有与蛤、牡蛎、蟹、虾相似的弹性。 .... 因此,鱼糜被用来制造产品:鱼糕、Chikuwa、仿海鲜,在世界上非常受欢迎。

产品信息

混合鱼糜
​成分由:白蚁鱼、军曹鱼、黄花鱼、鲹鱼、蝙蝠马鱼制成
韧性 100/300、300/500、500/700、700/900、900 以上
湿度 76% +/-1
黑点
​10/40克

成分

纯鱼肉
​93.7%
6%
三聚磷酸钠 0.3%
​10公斤/块x 2/箱

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