魚粉は、魚肉、魚くず、丸ごとの魚、魚の頭と骨、またはその他の魚の加工副産物から作られた製品です。
魚粉はタンパク質が豊富な製品です。海産魚粉のたんぱく質は必須アミノ酸をすべて含み、バランスのとれたアミノ酸比率を持っているため、完璧なたんぱく質です。海産魚粉は、溶けやすく吸収されやすいたんぱく質を多く含むため、消化率が高いのが特徴です。
品質基準:
| タンパク質 | 60% 最小 |
| 肥満 | 10%最大 |
| 水分 | 10%最大 |
| サンド＆シリカ | 2%マックス |
| 灰 | 20%マックス |
| 酸価 | 25-30%マックス |
| TVBN | 150mg/100g以下 |
| ヒスタミン | 500ppm。マックス |
