Bột Cá là một loại sản được chế biến từ thịt cá,cá tạp, cá nguyên con, đầu và xương cá hay các phụ phẩm khác từ quá trình chế biến cá.
Bột Cá là sản phẩm giàu đạm. Đạm của bột cá biển là đạm hoàn hảo, vì chúng chứa đủ các axit amin không thay thế và có tỉ lệ cân đối với các axit amin. Bột cá biển có hệ số tiêu hóa cao bỡi lẽ chứa nhiều đạm dễ hòa tan và hấp thu.
Chỉ tiêu chất lượng:
| Protein | 60% Min |
| Fat | 10% Max |
| Moisture | 10% Max |
| Sand & Silica | 2% Max |
| Ash | 20% Max |
| Acid value | 25-30% Max |
| TVBN | 150 mg/100g Max |
| Histamine | 500 ppm. Max |
