Bột cá có độ đạm trung bình từ 45-60%, các loại khác 70% và chủ yếu làm từ cá biển. Bột cá chứa đầy đủ axit amin cần thiết cho động vật thủy sản. Đặc biệt trong thành phần lipid của bột cá có nhiều phân tử axit béo không no. Trong bột cá có nhiều vitamin A, D và thích hợp với lượng vitamin A cao trong thức ăn. Cá làm cho thức ăn trở nên có mùi hấp dẫn và độ ngon của thức ăn. Hàm lượng khoáng trong bột cá luôn lớn hơn 16% và nguồn khoáng của động vật thủy sản được sử dụng hiệu quả. Năng lượng thô của bột cá khoảng 4100-4200 kilocalorie / kg.
CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
| Protein |
67 % Min
|
| Fat | 10 % Max |
| Moisture | 10 % Max |
| Sand & Silica |
1 % Max
|
| Ash | 17 % Max |
| Acid value | 25-30% Max |
| TVBN |
100 mg/100g Max
|
| Histamine | 500 ppm. Max |
