鱼粉是以鱼肉、杂鱼、全鱼、鱼头鱼骨或其他鱼类加工副产品为原料制成的产品。
鱼粉是一种富含蛋白质的产品。海洋鱼粉的蛋白质是完美的蛋白质，因为它们含有足够的不可替代氨基酸，并且氨基酸比例均衡。海水鱼粉含有大量易于溶解和吸收的蛋白质，消化率较高。
质量标准：
| 蛋白质 | 60% 最小值 |
| 胖的 | 10% 最大 |
| 水分 | 10% 最大 |
| 沙子和二氧化硅 | 2% 最大 |
| 灰 | 20%最大 |
| 酸价 | 25-30% 最大 |
| 电视广播网 | 最大 150 毫克/100 克 |
| 组胺 | 500 ppm。最大限度 |
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