어분은 어육, 쓰레기 어류, 통생선, 어머리 및 뼈 또는 기타 어류 가공 부산물로 만든 제품입니다.
어분은 단백질이 풍부한 제품입니다. 해산어분의 단백질은 필수아미노산을 모두 함유하고 아미노산 비율이 균형 잡혀 있어 완벽한 단백질이다. 해산어분은 쉽게 녹고 흡수되는 단백질을 많이 함유하고 있어 소화율이 높다.
품질 기준:
| 단백질 | 60% 분 |
| 지방 | 10% 최대 |
| 수분 | 10% 최대 |
| 모래 및 실리카 | 최대 2% |
| 금연 건강 증진 협회 | 20% 최대 |
| 산가 | 최대 25-30% |
| TVBN | 최대 150mg/100g |
| 히스타민 | 500ppm. 최대 |
