가자미 물고기 지중해와 북대서양 해역에 서식하는 가자미의 일종입니다. 이 물고기는 Scophthalmidae과에 속하며 학명은 Scophthalmus maximus입니다. 이 물고기는 편평하고 비대칭적인 몸체를 가지고 있습니다. 길이는 3.5피트까지 자랄 수 있고 무게는 50파운드 이상 나갑니다. 익히면 생선 살이 윤기가 나고 단단하며 하얗고 일반적인 생선 맛과 달리 순한 맛이 난다.
영양면에서는 열량도 상당할 뿐만 아니라 지방, 그 중 1/4은 포화 지방으로 구성되어 있습니다. 이 생선은 또한 단백질, 셀레늄, 칼리, 마그네슘, 비타민 B12, 비타민 B6, 철 및 인.
대어의 계절과 고객의 요구에 따라 골수 크기
포장: 진공 또는 부피
